Caviar Royal Selection

14.00€

Ce sont les plus gros et les plus beaux grains qui sont choisis parmi des Baerii de différentes origines, élevés dans d’énormes bassins alimentés par l’eau des rivières. Dedans, les esturgeons peuvent circuler librement, ce qui donne un caviar pauvre en graisse et riche en calcium et potassium par la qualité de l’eau. D’une texture plutôt ferme, ce caviar de couleur sombre éclate avec puissance sur le palais. Peu salé, il a un goût très doux et dégage en bouche une délicieuse saveur de noisette. De plus, le Royal Select bénéficie d’un rapport qualité/prix exceptionnel, tout en pouvant rivaliser sans complexe avec les meilleurs caviars du marché.

UGS : ND Catégorie : Caviar

Description

Informations complémentaires

DLC : 3 mois réfrigéré

POIDS : 10 gr, 20 gr, 30 gr, 50 gr, 100 gr, 125 gr, 200 gr, 250 gr, 500 gr, 1 kg

Taille des grains : 2.8-2.9 mm
Intensité iodé : 3/5
Arôme : Un goût généreux et complexe avec une superbe longueur en bouche, parfait pour des préparations culinaires
Texture : Fondant
Couleur : Brun foncé à noir
Origine : CN or BG or IT or FR
Espèce : Acipenser Baerii ou Acipenser Baerii x Acipenser Schrenckii
Âge de maturité: 4-6 years