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Le caviar BLACK ALMAS

Nos caviars sont sélectionnés parmi les meilleures sources au monde

 

Le caviar BLACK ALMAS

Nos caviars sont sélectionnés parmi les meilleures sources au monde

Diamant noir en persan

Le caviar BLACK ALMAS

Black Almas, qui signifie diamant noir en persan, découle du désir de son propriétaire de présenter la richesse du mets mondialement célèbre , en offrant une large palette de caviars de la plus haute qualité au meilleur prix.

Nos caviars sont sélectionnés parmi les meilleures sources au monde. Nous proposons également une gamme de délicieux œufs de poisson et saumon fumé.

Diamant noir en persan

Le caviar BLACK ALMAS

Le conditionnement à proprement parler commence en fonction des besoins de notre clientèle et selon le type d’emballage désiré. Des gestes précis, l’œil averti, la balance dans le regard, la personne qui conditionne doit faire vite tout en étant d’une grande précision.

Le caviar n’aime pas être à l’air libre. Une fois dans la boîte, celle-ci est soit passée dans une machine sous-videuse, soit bien pressée pour chasser l’air qui pourrait l’oxyder, pour être ensuite sertie par un élastique en caoutchouc naturel qui va représenter une sécurité supplémentaire et permettre l’inscription de divers renseignements (sorte de caviar, la date de conditionnement et le n° de lot).

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Black Almas

Chef Stéphane Gatumel

En tant que chef, j’ai eu l’occasion d’utiliser beaucoup de caviars différents dans mes menus, mais j’ai choisi le Black Almas Caviar depuis plus de 4 ans.
J’admire le caviar impérial doré, la couleur, la taille des grains et la saveur de ce caviar sont très agréables.

Mon premier contact avec le Imperial béluga a été un moment unique. Je l’aime pour son goût exceptionnel et sa qualité remarquable, et je traite ce diamant noir avec amour et respect.

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Black Almas
Basé à Paris, en France, Mahdi Kazemi a créé Black Almas en 2013.

Chef Stéphane Gatumel
En tant que chef, j’ai eu l’occasion d’utiliser beaucoup de caviars différents dans mes menus.

Le caviar BLACK ALMAS 
Nous proposons également une gamme de délicieux œufs de poisson ainsi que des coffrets cadeaux.